終於等疫情趨緩到一個程度,匠樂在休息了三個多月後重新再開幕了。師傅們之前就紛紛完成第一劑,團隊全員定期完成快篩,板前也加裝好隔板和確認各個清潔消毒環節,能夠重新打開這個店門真的感動呀!
厲害的是這天的菜色和之前一樣到位,完全沒有才休息幾個月過的跡象,可見師傅在食材和事前準備都充分作好了準備。 店家招牌的野生鮑魚冷麵、沙丁魚磯邊捲、鮟鱇魚肝、鮪魚赤身捲、佐賀牛搭配松葉蟹高湯、烤紅喉,再搭配上好品質的刺身如德島石鯛、比目魚、野生白甘以及美味的揚物和壽司,道道精彩讓人回味無窮,真的是滿血回歸了。
餐後和師傅們閒聊問這段時間都還好嗎? 欽師說都悶在家實在是太無聊了,鴻師則笑說他還想再多休一下哩~ 哇賽,難道要我們集結客人們一起在門口拉布條嗎(笑) 能吃到匠樂真的開心,也感謝好心朋友半年前的邀約,再來就是希望疫情控制愈加穩定,大家能慢慢回到本來的安心生活了~